大分市で本格的な中華料理と絶品の唐揚げを提供し、多くのファンに愛されてきた「唐揚げ中華房 坊や」。
その人気店が2025年7月末をもって閉店との発表をショックに感じた人は多いはず。
店主は人気YouTuberの「中華一番」さんであることでも知られており、閉店を惜しむ声が広がっています。
唐揚げ中華房 坊やの閉店理由は？
2025年7月31日をもって閉店することが発表された「唐揚げ中華房 坊や」。
多くのファンに惜しまれながらの閉店ですが、その背景にはどのような事情があったのでしょうか。
原料や光熱費の高騰のため
公式発表では「諸般の事情により」閉店する、と説明されています。
この「諸般の事情」という言葉には、様々な要因が含まれていると考えられます。
近年の社会情勢を考えると、原材料費や光熱費の急激な高騰が経営を圧迫した可能性は非常に高いです。
飲食店、とりわけ油を大量に使う唐揚げや中華料理店にとって、食用油や小麦粉、そして主役である鶏肉といった主要食材の値上がりは、直接的な打撃となります。
さらに、調理や空調に不可欠な電気代やガス代の上昇も、店舗運営にかかるコストを大きく押し上げる要因になったと思われます。
以下の資源エネルギー庁の情報のように電気代やガソリン代の補助を行っていても、完全には値上がり分を補填できていない状況は続いています。
（出典：資源エネルギー庁）
こうした経済的な圧迫が、閉店という決断の一つの要因になった可能性は否定できないのです。
これらのコスト増がお店の利益を圧迫し、価格を維持したままの営業継続を困難にした一因である可能性が考えられるのです。
| 補足情報 | 内容 |
|---|---|
| 原材料費の上昇 | 鶏肉、小麦粉、食用油などの主要食材の価格が世界的に高騰していることが考えられます。 |
| 光熱費の増加 | 電気代やガス代が値上がりし、調理や店舗の空調にかかる費用が増えたと思われます。 |
| 物流コストの増大 | ガソリン価格の高騰により、食材を仕入れる際の輸送コストも上昇したと考えられます。 |
| 総合的な影響 | これらのコスト増が複合的に経営を圧迫し、閉店という判断に至った可能性があるのです。 |
イートインの導入が思うような結果につながらなかった？ため
事業形態の転換が、経営戦略に影響を与えたため。
お店の歴史を振り返ると、当初はテイクアウト専門店としてスタートしましたが、2024年3月にイートインスペースを設けてリニューアルオープンしています。
このリニューアルは、より多くのお客様にお店の味を楽しんでもらうための前向きな挑戦だったはずですが、内装工事や厨房設備の増強、客席用の備品購入など、少なくない投資が必要だったと考えられます。
イートインの導入は客単価の上昇や新たな顧客層の獲得につながる可能性がある一方で、投資を回収するというプレッシャーも大きくなります。
もし期待したほどの集客や売上増に繋がらなかった場合、この投資が経営の重荷になった可能性も否定できないため。
また、口コミでは店長さん1人で調理をこなす手際の良さが評価されていますが、これは裏を返せば、オペレーションが店長さん個人のスキルに大きく依存しています。
テイクアウトとイートインの両方に対応することは、調理の複雑化や提供タイミングの調整など、労働負荷を著しく増大させます。
新たな人材の確保や育成が追いつかない中で、店主さんの負担が限界に達してしまったことも考えられるため。
店主さんは登録者13万人を超える人気YouTuber「中華一番」さんとしても活動。
飲食店の経営は、仕込みから調理、接客、片付け、経理業務まで非常に多忙。
また、YouTubeの企画、撮影、編集といったコンテンツ制作の時間を確保することは、心身ともに大きな負担となります。
どちらかの活動に専念するために、店舗経営を一旦リセットするという判断に至った可能性も考えられます。
唐揚げ中華房 坊やについておさらい
惜しまれつつ閉店する「唐揚げ中華房 坊や」ですが、改めて振り返ります。
概要
「唐揚げ中華房 坊や」は、本格的な中華料理とボリューム満点の唐揚げで人気を博したお店です。
2023年3月6日に大分市上宗方にオープン。
当初は、各種お弁当から単品メニューまで豊富に取り揃えるテイクアウト専門店として営業を開始しました。
看板メニューの唐揚げは、ニンニク醤油ベースのしっかりとした味付けで、一つ一つが驚くほど大きいのが特徴でした。
衣はサクサク、モモ肉はジューシー、ムネ肉はしっとりとした食感で、多くのリピーターを生んだのです。
その後、2024年3月1日にはファン待望のイートインスペース（15席）を設けてリニューアルオープン。
これにより、出来立てアツアツの料理をその場で味わえる「町中華」として、新たな魅力を発信し始めました。
ラーメンや定食メニューも加わり、ランチやディナーで利用するお客さんで賑わいを見せていたようです。
店主は人気YouTuber「中華一番」さんであり、その確かな腕前から生み出される料理は多くのファンを魅了しました。
また、同じく大分市の人気店「博多ラーメンふかださん」の姉妹店でもあり、その味のクオリティは折り紙付きでした。
Q&A
お店について、よくある質問をQ&A形式でまとめました。
- どんなメニューが人気でしたか？
看板メニューの「唐揚げ」は、やはり絶大な人気を誇りました。モモとムネのミックスがあり、単品だけでなく、容器のフタが閉まりきらないほどボリューム満点の「唐揚げ弁当」も大変好評でした。リニューアル後は、イートイン限定メニューも登場しました。塩味が効いたパンチのあるスープが特徴の「博多ラーメン」や、しっとりパラパラに仕上げられた「坊やのチャーハン」、濃厚なゴマの風味が楽しめる「本格担々麺」なども人気メニューに加わり、多くのお客さんのお腹と心を満たしていました。
- お店の場所はどこにありましたか？
住所は、大分県大分市上宗方1248-1でした。公共交通機関を利用する場合、JR久大本線の南大分駅からは徒歩で約21〜25分ほどの距離にあります。少し駅からは歩きますが、バスを利用する場合は「大分バス団地入口」バス停から徒歩1分と、非常にアクセスしやすい立地だったのです。
- 店主さんはどんな人でしたか？
店主さんは、チャンネル登録者数が13万人（2025年6月時点）を超える人気料理系YouTuber「中華一番」さんとして活動されている方です。YouTubeチャンネルではプロならではの調理技術やレシピを公開しており、その人気は全国区です。店舗でもその確かな腕を振るい、口コミでは「店長さん1人で調理されているが手際が素晴らしい」といった声が寄せられるなど、その技術と人柄でお店を切り盛りされていました。