うね乃の閉店理由は？なぜ直営店が撤退？2つの考えられる背景や人気の理由も調査

今回はうね乃の直営店の閉店理由を調査しました。

うね乃の店舗が閉店してしまう理由とは

うね乃本店は、営業しているものの、直営店の『仁王門 うね乃』『麩屋町 うね乃』が閉店。

麩屋町 うね乃は独立し、『麩屋町103』として営業しています。

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一方で『仁王門 うね乃』が閉店した理由は以下の理由があると考えられます。

※2020年12月30日閉店

理由1：新型コロナウィルスによる影響
理由2：経営方針の変更

理由1：新型コロナウィルスによる影響

閉店してしまった理由の1つは『新型コロナウィルスによる影響』が大きいと考えられます。

直営店の仁王門うね乃では、新型コロナウィルスにより自粛期間を経て再開しましたが、人数を制限する為に完全予約制にしましたが、最終的に完全閉店になってしまったとの事です。

飲食店はお客様の回転率により売上が大きく影響してしまいます。

完全予約制にすれば、店内の『密』を回避する事ができるので、コロナに感染する確率は下がるので安心して料理を食べる事は可能です。

しかし、どうしても受け入れる事ができる人数が制限されてしまい、飛び込みでくるお客様をお断りしてしまう事もあるでしょう。

人気店なら尚の事予約も取りずらいですし、予約を取れない状況が続けば最終的に客足は遠のいてしまいます。

それ以外でも、自粛明け後は店内でのアルコール設置やパーティションの設置など以前より経費が掛かっています。

自粛明け後の日本ではアルコールやパーティションがどこの企業お必要としていたので通常より値段が上がっていました。

それらも経費として大きく負担になっていたと考えられます。

理由2：経営方針の変更

閉店理由のもう1つの理由は『新しい事業の為』です。

仁王門うね乃の閉店から約1年後の2021年12月10日に、うね乃は京都市下京区に惣菜・お弁当のお店の『アロウネノ』をオープンさせます。

（出典：アロウネノ）

五条富小路で、清水五条駅から徒歩で約5分の所にあり、多くの層をターゲットのしていると考えられます。