山本山という名前を聞くと、多くの方が老舗のお茶屋さんやお海苔屋さんを思い浮かべるのではないでしょうか。
しかし、近年、山本山の店舗に関する情報で「閉店」という言葉を目にすることがあります。
山本山の閉店理由とは
山本山という歴史あるお店について、「閉店」という話を聞いて驚いている方もいるかもしれません。
しかし、これは単なる閉店ではなく、お店の形態変更やリニューアルによる一時的なもの、あるいは移転の形で行われているケースがほとんどです。
山本山 フジヱラボは「お茶漬け 茶 甘味 山本山」に名称変更のため
山本山が展開していた「山本山 フジヱラボ」は、閉店したわけではなく、より親しみやすいコンセプトのお店へと生まれ変わりました。
この「山本山 フジヱラボ」という名前は、もともと山本山が創業者の名を冠して「お茶」という日本の伝統文化を現代的な視点で再解釈し、新しい体験を提供するための実験的な取り組みとしてオープンしたものです。
しかし、お客様にもっと山本山の提供するお茶やお茶漬け、甘味の魅力を分かりやすく伝えるために、店舗名とコンセプトを刷新することになったのです。
新しい店舗名は「お茶漬け 茶 甘味 山本山」。
この名前からは、提供される主要なメニューが明確に伝わってきますよね。
現代の食のトレンドとして注目される「お茶漬け」に焦点を当てることで、気軽に日本の伝統的な食文化を楽しめる場所として、より多くの人々にアピールしたいという思いが込められていると考えられます。
このように、事業戦略の一環としてブランド名を変更し、よりターゲット層に響く形にシフトしていくのは、企業が成長し続ける上で非常に重要なプロセスなのです。
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 旧名称 | 山本山 フジヱラボ |
| 新名称 | お茶漬け 茶 甘味 山本山 |
| 変更理由 | コンセプトの明確化、集客力向上 |
| 提供メニュー | お茶漬け、お茶、甘味 |
山本山の日本橋本店は再開発によるリニューアルのため
山本山の日本橋本店は、残念ながら一時的に閉店しました。
しかし、これも永久的な閉店ではありません。
日本橋という地域は、大規模な再開発プロジェクトが進行しており、古い建物の取り壊しや新しい商業施設、オフィスビルなどの建設が活発に行われています。
山本山の日本橋本店も、この地域の再開発計画の一環として、新たなビルへと生まれ変わるために一時的に店舗を閉鎖したのです。
このような再開発に伴う一時閉店は、特に都心部ではよく見られるケースです。
歴史ある建物であっても、耐震性や設備の老朽化、あるいは地域の都市計画によって、新しい機能を持った建物へと生まれ変わることが求められる場合があります。
山本山としても、創業の地である日本橋でこれからも事業を継続していくために、この再開発の波に乗ることを決断したのだと思われます。
新しい店舗がオープンすれば、最新の設備を備え、より快適な空間で山本山の商品を楽しむことができるようになるはずです。
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 対象店舗 | 日本橋本店 |
| 閉店理由 | 地域再開発に伴う建替 |
| 再開時期 | 未定（新ビル完成後） |
| 期待される点 | 最新設備の快適な店舗 |
山本海苔店と混同されているケースも？
山本山と似た名前のお店で山本海苔店があります。
こちらは別の会社で1849年に創業された海苔の老舗店です。
山本海苔店は御中元やお歳暮などの贈答で大きく需要がありましたが、新型コロナウィルスによる影響もあり贈答の需要も減少しています。
原材料の高騰や、資材価格の高騰もあり販売終了の動きもあります。
これらの動きを山本山と混同した人が、閉店するのではと考えたと考察できます。
ちなみに山本海苔店は以下のような店舗が過去に閉店しています。
利用者の減少傾向に？
株式会社山本山は海苔とお茶を製造しているメーカーで日本最古の煎茶商として知られています。
1690年に日本橋で鍵屋という和紙やお茶・茶器を扱う店を開業し、江戸で委託販売された宇治茶の煎茶を販売することで大成功をおさめました。
以降山本山はこの煎茶『天下一』と名付け売り出す事で成功をおさめ、江戸で大人気の商品となります。
以降も萩山茶の再ブレイクや玉露の発明など先見の明を持って事業開発を行い地位を不動の物としました。
現在でも人気はありますが、今はスーパーやコンビニなどでも様々なお茶が購入することが可能であり各メーカーが出しているペットボトルのお茶も引けを取らない位に高品質です。
昔ながらの常連様や、ご年配の方は購入しに足を運ぶことはあると考えられますが、若い世代の方が足を運ぶ可能性は低いと考えられます。
山本山と山本海苔の違いとは
山本山と山本海苔ですが勘違いされる方も一定数いるようです。
それぞれの特徴や違いを紹介します。
山本山
（出典：山本山）
山本山は海苔とお茶を製造しているメーカーで日本最古の煎茶商です。
海苔は原材料にこだわり良質な海苔だけを使用しており、海水の質や温度・海流の影響なども厳しくチェックし高品質な海苔を育て上げています。
味や香りが豊かで薄くてパリッとした食感が特徴です。
ご飯やおにぎり、お寿司・手巻き寿司・お茶漬けなど様々な料理で利用されています。
山本海苔店
（出典：山本海苔店）
山本海苔店は1849年創業の老舗の海苔店です。
海苔の風味はそのままに独自の製法で焼き上げる事で香ばしさが増しより一層美味しく仕上げています。
独自の加工技術により鮮やかな黒色の海苔を作りあげています。
おにぎりやお寿司・麺類・おつまみなど様々な用途で使用されています。
山本山が人気の理由
ここからは山本山が人気の理由を紹介します。
食感と風味が味わえる
山本山の海苔の口コミで多かったのは『パリッとした歯触り』と『海苔の香り』が楽しめるというものでした。
有明産の海苔を使用することで、パリッとした歯触りと海苔の甘みを引き出しています。
味付け海苔も海苔本来の風味を残しつつ、甘辛い味わいで白いご飯と相性抜群と高評価でした。
ごはんのおかずだけでなく、ピリッと辛い味付け海苔もあり少し辛い味付けになっていますが、お酒のおつまみとしても食べる事ができます。
山本山の喫茶室
店頭販売だけでなく、喫茶室で煎茶を楽しむことが可能です。
煎茶だけでなく日本橋の老舗江戸御菓子司『長門』さんの季節のお菓子も楽しむことができます。
甘い物が苦手な方の為に、お煎餅も用意されています。
煎茶は6種類の中から選ぶことができ、温度により様々な風味や味が変わる為、自分の好みの味を楽しむ事が人気の理由の1つです。
こちらは本格的なお茶と美味しいお菓子と煎餅を気軽に楽しめる為、人気の喫茶室となっております。
山本山の人気メニューを紹介
山本山で人気の海苔を2つご紹介致します。
味付海苔
国産の海苔を使用し、香り豊かな風味が特徴で子供から大人まで幅広い層の方におすすめできます。
8切40枚で税込み540円で販売されているので気軽に購入する事ができ、種類もあおじそ・うめ・わさび・ゆずと色々な味があるので自分の好みの味を探す事ができます。
スナック海苔『のりさく』
サクッと新食感のうま辛濃厚ダレの大人の味付け海苔です。
独自製法により従来の味付け海苔よりサクッとした触感を楽しむことができ、スナック感覚で味わう事ができます。
くだいてお茶漬けにするもよし、和風パスタにかけるのもよしと様々な方法で味わう事ができます。
こちらも税込み540円と気軽に購入する事ができます。
山本山はどんな人に向いている？
山本山は本格志向のお茶好きの方と色々な海苔を楽しみたい方におすすめです。
コンビニなどで販売しているペットボトルのお茶も高品質ですが、茶葉から作るお茶は絶品です。
その茶葉から作る時にしか味わえない香りや味があります。
海苔も販売していますので山本山のお茶と海苔で作るお茶漬けは最高の一品と言えるでしょう。