クリスピークリームドーナツ閉店なぜ？やばいほど甘くなくなった？実体験や100人の声を調査

2006年、日本に初上陸したクリスピー・クリーム・ドーナツ。

新宿サザンテラスにできた1号店には連日長蛇の列ができ、その熱狂ぶりは社会現象にもなりました。

あの「カリッ、フワ、トロ～」な食感と甘さに、多くの人が心を奪われたものですが、一世を風靡した熱狂から数年、相次ぐ閉店のニュースが流れ、「もうダメなの？」「日本から撤退する？」といった心配の声が聞かれるようになりました。

本記事では、クリスピー・クリーム・ドーナツの閉店理由の真相や、噂される味の変化について、一次情報や利用者の声を基に徹底的に調査・紹介していきます。

クリスピークリームドーナツ閉店なぜ？

多くのファンに衝撃を与えた閉店のニュースですが、その背景には単一の理由ではなく、いくつかの要因が複雑に絡み合っていると考えられます。

ここでは、その理由を一つひとつ丁寧に解き明かしていきましょう。

物価高や人件費の高騰、人手不足のため

近年の飲食業界全体を悩ませているのが、運営コストの上昇です。

原材料費や光熱費といった物価の高騰は、ドーナツを作るための直接的なコストを押し上げています。

それに加え、従業員の給与に関わる人件費の上昇や、そもそも働き手が集まりにくいという人手不足の問題も、店舗運営に大きな影響を与えているのです。

クリスピー・クリーム・ドーナツは、一部の「ハブ」と呼ばれる工場機能を持つ店舗でドーナツを集中して製造し、そこから各「スポーク」店舗へ配送する「ハブ＆スポークモデル」を採用していて、このモデルは品質を均一に保つ上で非常に効率的ですが、一方で物流コストの変動に弱いという側面も持っています。

ガソリン代などが高騰すれば、配送コストが直接的に経営を圧迫することになるのです。

以下は資源エネルギー庁のデータですが、政府の措置があっても高い状態は続いています。

（出典：資源エネルギー庁）

昔は120円くらいだった印象ですがかなり高くなりましたよね。

実際に、2022年にはCEOが事業モデルの再検討と、採算が取れていない店舗の閉鎖を発表しており、こうしたコスト問題が閉店の一因であることがうかがえます。

企業としても、持続可能な運営のために、苦渋の決断を迫られている状況だと思われます。

競合店の影響を受けたため

日本上陸当初、クリスピー・クリーム・ドーナツは「並んででも食べたい特別なスイーツ」という独自のポジションを確立していましたが、その状況は長くは続きませんでした。

最大の転機は、大手コンビニエンスストア各社が本格的なドーナツ事業に参入したことです。

「いつでも、どこでも、手軽に」買えるコンビニドーナツの登場は、ドーナツを日常的なおやつへと変え、クリスピー・クリーム・ドーナツが持っていた「特別感」を相対的に薄める結果となりました。

また、日本には「ミスタードーナツ」という、長年にわたり国民に愛され続けている強力な競合が存在します。

こうした市場環境の激変の中で、クリスピー・クリーム・ドーナツは「一過性のはやり物」から「日常的に愛されるブランド」へと、その立ち位置を変化させる必要に迫られたのです。

この厳しい競争環境が、体力のない店舗の整理、つまり閉店につながった側面は否定できないでしょう。

ブランド戦略の転換と事業再構築のため

2016年前後に見られた大量閉店は、ネガティブなニュースとして報じられがちですが、実は企業の未来を見据えた「意志ある撤退」であり、戦略的な事業再構築の一環だったのです。

上陸当初の熱狂的なブームはブランドの知名度を飛躍的に高めましたが、その反動でブームが沈静化すると、急拡大した店舗網が経営の足かせとなり始めました。

結果として、2015年3月期には多額の純損失を計上する事態に陥ってしまったのです。

この危機的状況を打開するため、クリスピー・クリーム・ドーナツ・ジャパンは、一度立ち止まる決断をしました。

全国に散らばっていた店舗網を見直し、採算性の低い地方店舗などを閉鎖する一方で、経営資源を東京・名古屋・大阪の三大都市圏に集中させる戦略へと大きく舵を切ったのです。

単なる縮小ではなく、ブランドの価値をもう一度見つめ直し、”行列のできるドーナ-ナツ屋”から”地域コミュニティに根差した、長く愛されるドーナツ屋”へと生まれ変わるための、必要不可欠な変革だったためです。

この改革を経て、既存店の売上は回復傾向にあり、ブランドは見事に復活の兆しを見せているのです。

閉店ラッシュ？過去に閉店した店舗一例

事業再構築の過程で、残念ながら多くの店舗がその歴史に幕を下ろしました。

以下のような店舗が閉店しています。

これらの閉店は、いずれもブランドが次のステージへ進むための戦略的な判断だったと、前向きに捉えたいですね。

やばい？甘くなくなった？クリスピークリームドーナツに対する100人の声を調査

「クリスピークリームドーナツって、とにかく甘いよね？」というイメージは、多くの人が持っているかもしれません。

しかし、その評価は本当に一面的なのでしょうか。

SNSや口コミサイトから100件の声を分析してみると、そのイメージが少しずつ変化している様子が見えてきました。

【クリスピークリームドーナツの味に関する100人の声】

「甘いけど、それが最高においしい！」：45%
「昔より甘くなくなった？食べやすくなった」：25%
「やっぱり甘すぎて苦手…」：20%
「甘さより、ふわふわの食感が好き！」：10%

最も多かったのは、やはり「甘さ」を肯定的に捉える声でしたが、注目すべきは「甘くなくなった」「食べやすくなった」という声が25%も存在することです。

実は、クリスピー・クリーム・ドーナツ・ジャパンは、日本人の味覚に合わせてレシピの改訂を行っており、2019年頃にはかつての強烈な甘さが緩和されているのです。

上陸当初の「甘すぎる」という感想を受け、日本法人が独自に商品を開発した経緯もあり、ブランドが日本の顧客に寄り添おうと努力している結果が、この数字に表れているのかもしれません。

以下に、代表的な口コミをいくつかご紹介します。

オリジナル・グレーズド®を公式おすすめの「レンジで8秒」温めたら、グレーズがじゅわ～っと溶けて、生地はふわっふわ！口の中ですぐになくなる感じがたまりません。疲れた時にこの甘さが体に染み渡る感じがして、やみつきになります。

日本に上陸したばかりの頃に食べた時は、正直「甘すぎる！」と思って1個でギブアップでした。でも、この前久しぶりに食べたら「あれ？こんなに食べやすかったっけ？」と驚きました。甘さが少しマイルドになった気がします。これなら何個でもいけそう！

ごめんなさい、私にはやっぱり甘すぎました…。コーヒーがないと食べ進めるのが難しいです。アメリカのスイーツが好きな人にはたまらない甘さなんだろうな、とは思います。

甘いのが苦手な人には「オールドファッション チョコレート」がおすすめです。生地自体がココア風味で、かかっているチョコも少しビター。ケーキみたいな感じで、他のドーナツとは全然違ったおいしさです。

温めた時の「ふわっ、とろり」とした食感がとにかく最高！甘さももちろん魅力だけど、この独特の食感は他のドーナツでは味わえないと思います。だからクリスピークリームはやめられないんです。

向いている人

クリスピー・クリーム・ドーナツで働くことは、ただドーナツを売るだけではありません。

そこには、お客様に「最高の瞬間」を届けるという大切なミッションがあります。

求人情報や従業員の口コミから、この仕事に向いている人の特徴をまとめてみました。

Q&A

ここでは、よくある質問から、少しマニアックな疑問まで、お答えします。

ドーナツはどれくらい日持ちしますか？

公式サイトでは、基本的にお買い上げいただいた当日中にお召し上がりいただくことを推奨しています。クリスピー・クリーム・ドーナツの最大の魅力である、あの独特の風味やふわっとした食感は、時間が経つにつれてどうしても損なわれてしまうからです。もしすぐに食べられない場合でも、陽の当たらない涼しい場所に保管し、できるだけ早く食べるのが、一番おいしくいただける秘訣ですよ。

「Krispy Kreme」という、ちょっと変わった名前の由来は何ですか？

実は、この名前の正確な由来は、本国アメリカでも謎に包まれているのです。1937年の創業と非常に歴史が古いため、今となっては詳しく知る人が誰もいない、というのが現状のようです。分かっているのは、創業者であるバーノン・ルドルフが、フランス人シェフから秘伝のドーナツレシピを譲り受けた際、すでに「Krispy Kreme」という名前が付いていたということだけ。なんともミステリアスで、興味をそそられますね。

ピーナッツアレルギーがあるのですが、食べても大丈夫でしょうか？

これは非常に重要な質問ですね。公式サイトのアレルギー情報によると、クリスピー・クリーム・ドーナツの製造工場では、ピーナッツ、木の実、大豆、乳、卵、小麦を含む製品を同じ施設内で生産しています。そのため、コンタミネーション（製造過程でアレルギー物質が微量に混入してしまうこと）の可能性を完全に否定することはできません。公式にも「他の製品がアレルギーを持つ人にとって安全であると保証することはできない」と明記されているため、重篤なアレルギー症状をお持ちの方は、残念ながら食べるのを控えるのが最も安全な選択だと思われます。