丸亀製麺が閉店ラッシュなぜ？閉店続出の理由は客離れ？真相とは

打ち立て・茹でたての美味しいうどんでおなじみの丸亀製麺ですが、最近「近所の店舗が閉店した」という声をSNSや口コミサイトで目にすることが増えたように感じます。

実際のところどうなのか徹底調査し、紹介します。

丸亀製麺が閉店ラッシュなぜ？閉店続出の理由は客離れ？

店舗数は増えている一方で中には撤退する店舗も一定数あるようで、次のような理由がありそうです。

物価・人件費・光熱費などの高騰のため

閉店の背景には、飲食業界全体が直面しているコスト増加の問題があります。

これは丸亀製麺も例外ではないと考えられます。

原材料である小麦粉や、天ぷらに使う油、その他の食材価格の上昇は、メニューの原価を直接押し上げます。

従業員を確保するための人件費や、店舗を運営するための電気・ガス代といった光熱費も年々増加傾向にあります。

当たり前ですがコスト増は経営を圧迫する大きな要因となり、特に収益性が低い店舗にとっては、営業を続けることが困難になる一因となっているのです。

現に何度か値上げしていて、釜揚げうどん（並）も販売当初よりも100円近く値上がりしています。（2025年時点）

（出典：うどん★大作戦　blog）

丸亀製麺は、こうした厳しい状況の中で、全社的な収益性を維持するために、一部店舗の閉鎖という判断を下している可能性があります。

競合店の影響を受けたため

うどん業界の競争が激しくなっていることも、閉店の一因として挙げられます。

全国チェーンの競合だけでなく、地域に根差した人気のうどん店も存在します。

データを見ると、丸亀製麺は売上高や一店舗あたりの売上で競合のはなまるうどんを大きく上回っており、業界トップの地位を確立しています。（後述）

しかし、これは全国平均での話です。

地域によっては、地元のファンに強く支持されるローカルチェーンが存在します。

九州地方、特に北九州市では「資さんうどん」といった地元の強力な競合との競争が激しく、店舗の統廃合が進んだ可能性もあり、地域地域で状況は異なるのです。

丸亀製麺とはなまるうどんを比較

一般的に競合店として真っ先に浮かぶうどん屋さんは「はなまるうどん」だと思います。

以下のように価格差も大きく、そもそも想定ユーザーが異なっている感じもあります。

スクラップアンドビルドを行っているため

丸亀製麺は、過去に業績が低迷した時期がありましたが、その後V字回復を遂げています。

この回復の背景には、自社の強みである「手づくり・出来たて」という価値を再認識し、ブランドイメージを高める「選択と集中」の戦略がありました。

いわゆる企業の成長戦略の一環として、意図的に店舗の入れ替えを行う「スクラップアンドビルド」です。

この流れで考えると、現在の閉店は、以下のような戦略的な目的を持っていると推測できます。

このように、一連の閉店は、会社全体が未来に向けてさらに成長するための、積極的な経営判断であると捉えることができるのです。

丸亀製麺は閉店ラッシュ？過去に閉店した店舗

実際に、近年いくつかの店舗が閉店していることが確認されています。

SNSや地域の情報サイトでは、なじみの店の閉店を惜しむ声が多く見られます。

こう見るとかなり閉店していますね。

先ほどお伝えしたように閉店の理由は「不採算」だけでなく、「建物の契約満了」といった複合的な事情が絡んでいるようです。

一部地域で閉店が続いているのは事実ですが、これを「経営不振による閉店ラッシュ」と一括りにするのは早計かもしれません。

丸亀製麺についておさらい

閉店の話題が先行しがちですが、ここで改めて丸亀製麺がどのような企業で、どんな魅力があるのか振り返ります。

概要

丸亀製麺は、株式会社トリドールホールディングスが運営する、讃岐うどん専門の飲食店チェーン。

2000年に兵庫県加古川市に1号店をオープンして以来、全国47都道府県に出店を達成し、今や国内外で1000店舗以上を展開する巨大チェーンへと成長しました。

最大の特徴は、すべての店舗で粉からうどんを打つ「店内製麺」にこだわっていることです。

店内で製麺し、「打ち立て・茹でたて」を提供することで、もちもちとした食感と小麦の豊かな香りを実現しています。

この出来立ての美味しさと、天ぷらなどを自由に選べるセルフ形式、そしてオープンキッチンから伝わる「ライブ感」が、多くの顧客の心を掴んでいます。

ブランド名に「うどん」ではなく「製麺」と付けているのも、この店内製麺への強いこだわりの表れなのです。

丸亀製麺に対する独自調査

SNSや口コミサイトでの評判を基に、丸亀製麺に対する顧客の印象を分析すると、以下のような割合になりました。

• 美味しさ・出来立て感：60%
• コストパフォーマンス：20%
• 店舗体験（ライブ感・サービス）：10%
• 改善点・不満：10%

具体的な声としては、以下のようなものが多く見られました。

「やっぱり打ち立ての麺はコシが全然違って最高に美味しいです！」

「目の前で麺を茹でたり天ぷらを揚げたりしているのが見えるのが楽しいし、食欲をそそられます。」

「季節限定メニューがいつも楽しみ。新しい味に出会えるのが嬉しいです。」

「かけうどんに無料のネギと天かすをたっぷりかければ、ワンコインでお腹いっぱいになれて満足です。」

「アプリのクーポンを使うと、さらにお得に食べられるのがありがたいです。」

「活気があって、店員さんの元気な声を聞くとこっちも元気になれます。」

「麺職人という制度があって、職人さんのうどんを食べてみたいと思います。」

Q&A

丸亀製麺は、香川県丸亀市が発祥なのですか？

いいえ、違います。丸亀製麺の1号店は兵庫県加古川市にオープンしました。創業者の粟田貴也さんのお父様が香川県の出身で、讃岐うどん文化に親しみがあったことから、その聖地ともいえる「丸亀市」にちなんで名付けられたそうです。ちなみに、本物の香川県丸亀市には、長い間丸亀製麺の店舗はありませんでした

なぜ特定の日（7月30日など）に全国で一斉にお休みするのですか？

これは「丸亀ファミリーホリデー」という、従業員のための特別な休日だからです。お客様に最高のサービスを提供するためには、まず従業員が心身ともにリフレッシュして幸せであることが大切だ、という会社の考え方に基づいています。前日の営業時間を短縮して店舗メンテナンスを行い、当日は従業員が家族と過ごす時間などを大切にしてもらうための取り組みなのです。

閉店が続いていますが、経営状況は厳しいのでしょうか？

一部店舗の閉店は事実ですが、会社全体の経営が厳しいというわけではないようです。むしろ、業績が低迷した時期からV字回復を遂げ、売上は好調に推移しています。現在の閉店は、先述したように、不採算店舗を整理してより強い経営体質を目指す「選択と集中」の一環、つまり戦略的な動きと見るのが適切だと思われます。新しいテイクアウト商品「丸亀シェイクうどん」がヒットするなど、新しい顧客層の開拓にも成功しています。