孤独のグルメ 和食亭の閉店理由？なぜ？駒込の名店が潰れた？営業終了はなぜなのか調査

駒込にある和食亭は、『孤独のグルメ』のロケ地として一躍有名になったお店です。

しかし2024年現在では閉業と噂とされています。

この記事では、なぜこの人気店が閉業に追い込まれたのか、本当なのか詳しく解説していきます。

孤独のグルメ/和食亭が実質閉店？なぜ？理由を考察

和食亭が事実上の閉店状態になった背景には、いくつかの要因があると思います。

飲食業界全体に影響を及ぼしたコロナ禍、原材料の高騰、そして経営者の健康問題などが複合的に絡んでいると言えるでしょう。

理由1：コロナ禍の影響

和食亭の閉店に至った一つの大きな要因は、コロナ禍による影響だと思われます。

2020年から始まった新型コロナウイルスの感染拡大は、飲食店業界にとって過酷な試練となりました。

個人経営の小さな飲食店は、感染防止策としての時短営業や休業要請に応じざるを得ず、和食亭も例外ではなかったと考えられます。

和食亭の特徴は、夜の営業がメインであり、ディナータイムに多くの常連客が訪れていました。

しかし、コロナ禍によってディナータイムの売上が大幅に減少したことが大きな打撃だったでしょう。

これによって経営の安定が難しくなり、営業継続が困難になったのではないでしょうか。

一部で報告されているように、夜間営業が制限されたことは、和食亭の主要な収入源を失う結果になったことが考えられます。

また、観光客やビジネスマンなどの一見客も激減し、依然として少数の常連に頼る形での営業を強いられていたと推測できますね。

理由2：原材料費の高騰

和食亭が直面していたもう一つの問題は、原材料費の高騰です。

飲食業界全体で、特に魚介類や野菜などの生鮮食品の価格が上昇しており、和食亭のような新鮮な魚介を使った料理がメインのお店では、仕入れコストの増加が大きな負担となっていたと考えられます。

和食亭は築地市場から仕入れた新鮮な魚を使って、煮魚定食や刺身定食といった家庭的な料理を提供していました。

しかし、仕入れコストが増加すると、料理の価格を上げるか、食材の質を落とすかという難しい選択に直面することになります。

店主は品質にこだわっていたため、価格を大幅に引き上げることが難しく、経営が圧迫されていた可能性が高いです。

原材料費の高騰は、小規模な飲食店にとって深刻な問題であり、和食亭の経営にも大きな影響を与えたことが考えられます。

魚介類の仕入れ価格は、国内外の市場動向に左右されやすく、この不安定さが経営に影を落としていたのではないでしょうか。

理由3：経営者の健康問題

そして、経営者の健康問題も閉店理由として考えられます。

和食亭のような個人経営の飲食店では、店主自身が調理から接客までをこなすケースが多く、日々の業務が非常に過酷です。

店主が長年、毎日休みなく営業を続けてきた結果、体力的な限界に達してしまったことも閉店の一因ではないかと考えられます。

また、コロナ禍での経営不安や長期的な疲労も、健康面への負担をさらに悪化させた可能性があります。

店主が体調を崩した場合、店を続けることが難しくなるのは自然な流れです。

少人数で運営している飲食店では、経営者の健康がそのまま営業に直結するため、この点も見逃せない重要な要因と言えるでしょう。

こうした健康上の理由が、結果的に閉店に繋がった可能性が高いのではないでしょうか。

孤独のグルメ/和食亭は本当に閉店したの？【2024年時点】

和食亭が閉店したという情報がある一方で、実際には2021年末ごろには普通に営業していたという報告もあり、2022年9月ごろには予約制で営業していたという情報も確認されています。

ちなみに場所は駒込駅南口から徒歩5、6分のところにあり、谷田川通りから少し入った角付近にお店はありました。（常寿司の横）

（出典：Googleマップ）

上記は2024年時点のGoogleマップの様子なのですが見る限りお店の前には看板等もなく、店名等もない状態ですね。

このように、和食亭が「閉店した」との報道は少し誤解を生んでいるかもしれません。

和食亭は、常連客を中心に予約制での営業を行っていた時期があり、表向きには閉店とされていても、実際には一部の顧客向けに営業を続けていた可能性がありますよね。

2024年現在もGoogleマップでは「閉業」と表示されていますが、これは必ずしも完全な閉店を意味するものではなく、常連客に限定した営業形態で続けている可能性も考えられます。

現に2024年8月25日に和食亭で食事した方のポストがあるので、完全閉店ではないと思われます。

Googleマップに「閉業」と出ていると、完全にやっていないと思ってしまっても仕方がないですよね。

実はこうした形態の営業は、コロナ禍の影響で縮小営業を余儀なくされた飲食店によく見られるものであり、和食亭もその一例なのではないでしょうか。

表向きには閉店とされていても、実際には常連客に支えられながら営業を続けているというケースは少なくありません。

予約客のみであれば食材のロスも少ないですし、予約がない日は他の仕事をされているって可能性も十分にあると思います。

公式HPやSNS、電話番号の情報もないため、確認しようがないですよね。

常連さんとコンタクトが取れるようなら聞いてみると最新情報が得られるかもしれません。